Jak wiele innych roślin, tak również dynia ma jadalne kwiaty. Mogło by się wydawać, że to marnotrawstwo zbierać kwiaty, z których wyrosną wielkie, i również jadalne, owoce. Dynia jednak posiada osobne kwiaty męskie i żeńskie, a żeby z tych drugich powstały owoce, wystarczy pozostawić kilka kwiatów męskich. Można je rozróżnić po tym, że wewnątrz męskich znajduje się widoczny słupek, zaś pod żeńskimi często rośnie malutka dynia, która obumiera, jeśli kwiat nie zostanie zapylony. Wszystko to dotyczy również cukinii i patisona, które są w istocie odmianami dyni zwyczajnej. Poza tym, mieszańce tych odmian często mają niejadalne owoce, zaś rośliny wyhodowane z pestek dostępnych w sprzedaży dyń zwykle są takimi właśnie krzyżówkami. Kwiaty dyń są zdrowe, zawierają bardzo duże ilości beta-karotenu, substancji przekształcanej w naszych ciałach w witaminę A. Już 40 gram wystarczy, by zaspokoić nasze zapotrzebowanie na tę witaminę. Zjedzenie większej ich ilości nie jest jednak niebezpieczne, gdyż nadmiar beta-karotenu po prostu nie zostanie przetworzony.
Jeśli chcesz przyrządzić kwiaty dyń w ten sposób, najpierw przyrządź ciasto naleśnikowe na swój ulubiony sposób. Masz w tym wypadku pełną dowolność; możesz użyć mleka i jajek, możesz też ich nie używać, bądź użyć tylko jednego z owych składników. Mąki również możesz użyć dowolnej, choć przy niektórych rodzajach ciasto może wyjść nieco dziwne. Następnie pokryj patelnię warstwą oleju grubości 0,5 do 1 centymetra, po czym podgrzej ją. Włóż kwiaty do ciasta naleśnikowego, po czym wyjmij i umieść na patelni. Smaż z obu stron, aż osiągną przyjemny złoty kolor (jak na zdjęciu poniżej). Gotowe kwiaty można podawać jako przystawkę do większego dania.
Kwiaty dyni w cieście naleśnikowym