Jerzy Minge Rzodkiewki na obiad Rzodkiewka to warzywo, które kojarzy się raczej z śniadaniem lub kolacją, a nie obiadem (z tego powodu są raczej jarzynami, a nie warzywami, gdyż nazwa "jarzyny" oznacza rośliny zjadane na surowo, a "... 21 kwi 2026
Jerzy Minge Kiszone gruszki Przedstawiłem już przepis na inne kiszone owoce, ogórki (tak, ogórki są owocami). W przeciwieństwie do kiszonych w wodzie z solą, przyprawami i czosnkiem, gruszki prawdopodobnie lepiej smakują kiszone... 11 kwi 2026
Jerzy Minge Babka wielkanocna Większość przepisów na mojej stronie pochodzi z książek kucharskich i blogów kulinarnych. Ten jednak jest starym przepisem mojej prababci, znajdującym się w naszej rodzinie od wielu dziesięcioleci. Do... 3 kwi 2026
Jerzy Minge Zakwas na żur W wielu domach w czasie świąt Wielkiejnocy tradycyjnie podaje się żurek. Najczęściej jest przyrządzany na kupnym zakwasie, jednak można go przygotować w domu praktycznie za darmo. Jest to bardzo prost... 1 kwi 2026
Jerzy Minge Herbata z białoporka Białoporek brzozowy, zwany też hubą brzozową, jest grzybem rosnącym na umierających i świeżo zmarłych brzozach. Podobnie jak z wielu ziół, z niego również można robić herbatkę. Pobudza ona procesy tra... 12 mar 2026
Jerzy Minge Konfitura z dzikiej róży Róża psia, zwana też dziką różą, jest rośliną o jadalnych kwiatach i owocach. W tym wpisie przedstawię, jak z tych drugich przyrządzić konfiturę. Owoce te zawierają tak duże ilości witaminy C, że nawe... 12 mar 2026
Jerzy Minge Ser koryciński Jest to drugi przepis na ser, który zamieszczam na moim blogu. W przeciwieństwie do oscypka, jest on tradycyjnie wykonywany z mleka krowiego i nie da się go zrobić z mleka koziego. Jednakże, wytwarzan... 8 mar 2026
Jerzy Minge Domowy oscypek Wielu ludziom nie przyszło by do głowy, że w ogóle można wytworzyć ser w domu, jednak jest to jak najbardziej możliwe. Sztuka robienia serów jest znana od tysiącleci i powstało od tego czasu wiele gat... 22 lut 2026
Jerzy Minge Śmietana Śmietana to przetwór mleczny powstały wskutek fermentacji mlekowej śmietanki, która z kolei składa się głównie z tłuszczu i powstaje wskutek rozwarstwienia mleka. Śmietankę można uzyskać z pełnotłuste... 13 lut 2026
Jerzy Minge Owsianka z pierniczkami Prostym pomysłem na przygotowanie zdrowego śniadania jest zrobienie owsianki. Można ją podawać z różnymi dodatkami, najlepiej owocami, takimi jak jabłko, gruszka, czy papryka. Na zdjęciach pokazanych ... 21 sty 2026
Jerzy Minge Barszcz z zakwasu buraczanego Z zakwasu buraczanego, na który przepis podałem w poprzednim wpisie, można zrobić między innymi barszcz. Pierwotnie ta zupa nie była przyrządzana z buraków, a rośliny również zwanej barszczem. W poniż... 18 sty 2026
Jerzy Minge Chleb garnkowy Jest to chleb pszenny, który można łatwo i względnie szybko przygotować z zaledwie czterech składników: mąki, wody, drożdży i soli. Tak jak przedstawiony wcześniej chleb żytni, jest on tańszy i zdrows... 7 gru 2025