Jerzy Minge Ser koryciński Jest to drugi przepis na ser, który zamieszczam na moim blogu. W przeciwieństwie do oscypka, jest on tradycyjnie wykonywany z mleka krowiego i nie da się go zrobić z mleka koziego. Jednakże, wytwarzan... 8 mar 2026
Jerzy Minge Domowy oscypek Wielu ludziom nie przyszło by do głowy, że w ogóle można wytworzyć ser w domu, jednak jest to jak najbardziej możliwe. Sztuka robienia serów jest znana od tysiącleci i powstało od tego czasu wiele gat... 22 lut 2026
Jerzy Minge Śmietana Śmietana to przetwór mleczny powstały wskutek fermentacji mlekowej śmietanki, która z kolei składa się głównie z tłuszczu i powstaje wskutek rozwarstwienia mleka. Śmietankę można uzyskać z pełnotłuste... 13 lut 2026
Jerzy Minge Owsianka z pierniczkami Prostym pomysłem na przygotowanie zdrowego śniadania jest zrobienie owsianki. Można ją podawać z różnymi dodatkami, najlepiej owocami, takimi jak jabłko, gruszka, czy papryka. Na zdjęciach pokazanych ... 21 sty 2026
Jerzy Minge Barszcz z zakwasu buraczanego Z zakwasu buraczanego, na który przepis podałem w poprzednim wpisie, można zrobić między innymi barszcz. Pierwotnie ta zupa nie była przyrządzana z buraków, a rośliny również zwanej barszczem. W poniż... 18 sty 2026
Jerzy Minge Chleb garnkowy Jest to chleb pszenny, który można łatwo i względnie szybko przygotować z zaledwie czterech składników: mąki, wody, drożdży i soli. Tak jak przedstawiony wcześniej chleb żytni, jest on tańszy i zdrows... 7 gru 2025
Jerzy Minge Herbata z choinki Po świętach często pozostają w domach choinki, z których ludzie nie mają żadnego użytku. Nie znaczy to jednak, że trzeba ją po prostu wyrzucić, ponieważ z jej igieł można zrobić herbatkę, a wysuszone ... 6 gru 2025
Jerzy Minge Kiszenie warzyw Kiedy myślimy o kiszonych warzywach, zwykle chodzi nam o ogórki lub kapustę, ale można też kisić buraki, czosnek, dynie, cebulę, korzenie, takie jak marchew, pietruszka, czy rzodkiewka. Właściwie to k... 5 gru 2025
Jerzy Minge Kalendarz adwentowy Przed świętami powszechne jest kupowanie kalendarzy adwentowych. Można je jednak łatwo zrobić w domu, a są wtedy zdrowsze dla środowiska, gdyż nie są pakowane w tworzywa sztuczne ani nie zawierają szk... 27 lis 2025
Jerzy Minge Potrawy z przecieru dyniowego Poprzednim razem napisałem, jak przygotować przecier dyniowy. Można go dodawać do owsianki, do pieczywa, takiego jak bułki i chleby, do naleśników i ciast, a także do wszelkiej maści sosów i zup. Poni... 19 paź 2025
Jerzy Minge Sezon na dynie Dynia jest rośliną o licznych zastosowaniach, w tym spożywczych. Jest jednym z najzdrowszych warzyw, a jadalne są zarówno pestki, jak i miąższ, który jest zwykle pieczony, ale można też go jeść na sur... 26 wrz 2025
Jerzy Minge Ocet jabłkowy Ocet jabłkowy jest stosunkowo łatwo zrobić z odpadków po jabłkach. Wystarczy zbierać je do dużego naczynia, takiego jak wiadro lub beczka, a nastepnie zalać wodą, dodając 4 łyżki cukru na każdy litr w... 24 sie 2025