Jerzy Minge Herbata z białoporka Białoporek brzozowy, zwany też hubą brzozową, jest grzybem rosnącym na umierających i świeżo zmarłych brzozach. Podobnie jak z wielu ziół, z niego również można robić herbatkę. Pobudza ona procesy tra... 12 mar 2026 Przepisy
Jerzy Minge Konfitura z dzikiej róży Róża psia, zwana też dziką różą, jest rośliną o jadalnych kwiatach i owocach. W tym wpisie przedstawię, jak z tych drugich przyrządzić konfiturę. Owoce te zawierają tak duże ilości witaminy C, że nawe... 12 mar 2026 Przepisy
Jerzy Minge Ser koryciński Jest to drugi przepis na ser, który zamieszczam na moim blogu. W przeciwieństwie do oscypka, jest on tradycyjnie wykonywany z mleka krowiego i nie da się go zrobić z mleka koziego. Jednakże, wytwarzan... 8 mar 2026 Przepisy
Jerzy Minge Domowy oscypek Wielu ludziom nie przyszło by do głowy, że w ogóle można wytworzyć ser w domu, jednak jest to jak najbardziej możliwe. Sztuka robienia serów jest znana od tysiącleci i powstało od tego czasu wiele gat... 22 lut 2026 Przepisy
Jerzy Minge Śmietana Śmietana to przetwór mleczny powstały wskutek fermentacji mlekowej śmietanki, która z kolei składa się głównie z tłuszczu i powstaje wskutek rozwarstwienia mleka. Śmietankę można uzyskać z pełnotłuste... 13 lut 2026 Przepisy
Jerzy Minge Owsianka z pierniczkami Prostym pomysłem na przygotowanie zdrowego śniadania jest zrobienie owsianki. Można ją podawać z różnymi dodatkami, najlepiej owocami, takimi jak jabłko, gruszka, czy papryka. Na zdjęciach pokazanych ... 21 sty 2026 Przepisy
Jerzy Minge Barszcz z zakwasu buraczanego Z zakwasu buraczanego, na który przepis podałem w poprzednim wpisie, można zrobić między innymi barszcz. Pierwotnie ta zupa nie była przyrządzana z buraków, a rośliny również zwanej barszczem. W poniż... 18 sty 2026 Przepisy
Jerzy Minge Chleb garnkowy Jest to chleb pszenny, który można łatwo i względnie szybko przygotować z zaledwie czterech składników: mąki, wody, drożdży i soli. Tak jak przedstawiony wcześniej chleb żytni, jest on tańszy i zdrows... 7 gru 2025 Przepisy
Jerzy Minge Herbata z choinki Po świętach często pozostają w domach choinki, z których ludzie nie mają żadnego użytku. Nie znaczy to jednak, że trzeba ją po prostu wyrzucić, ponieważ z jej igieł można zrobić herbatkę, a wysuszone ... 6 gru 2025 Przepisy
Jerzy Minge Kiszenie warzyw Kiedy myślimy o kiszonych warzywach, zwykle chodzi nam o ogórki lub kapustę, ale można też kisić buraki, czosnek, dynie, cebulę, korzenie, takie jak marchew, pietruszka, czy rzodkiewka. Właściwie to k... 5 gru 2025 Przepisy
Jerzy Minge Kalendarz adwentowy Przed świętami powszechne jest kupowanie kalendarzy adwentowych. Można je jednak łatwo zrobić w domu, a są wtedy zdrowsze dla środowiska, gdyż nie są pakowane w tworzywa sztuczne ani nie zawierają szk... 27 lis 2025 Przepisy
Jerzy Minge Potrawy z przecieru dyniowego Poprzednim razem napisałem, jak przygotować przecier dyniowy. Można go dodawać do owsianki, do pieczywa, takiego jak bułki i chleby, do naleśników i ciast, a także do wszelkiej maści sosów i zup. Poni... 19 paź 2025 Przepisy