Jerzy Minge Zbieranie deszczówki W ostatnich latach w czerwcu spadało niewiele deszczu. Jest to jedna z przyczyn panujących w Polsce suszy hydrologicznej. W tym roku jednak spadło w ciągu kilku dni więcej deszczówki niż w każdym z ki... 21 cze 2026 Przemyślenia
Jerzy Minge Problemy społeczne spowodowane nadmierną turystyką W poprzednim wpisie przedstawiłem już, w jaki sposób nadmierna turystyka niszczy środowisko. W podobnym stopniu, a często i w podobny sposób, szkodzi ona również społeczeństwom odwiedzanych miejsc, a ... 13 cze 2026 Przemyślenia
Jerzy Minge Tofu domowe Tofu to w gruncie rzeczy wegański odpowiednik sera, przyrządzany z mleka sojowego, jednak ma znacznie więcej zastosowań niż tylko zastępnik sera. Jest również używane jako zastępnik mięsa i jajek, a t... 4 cze 2026 Przepisy
Jerzy Minge Bulion warzywny Potrzebny do przyrządzenia wielu potraw bulion można wyprodukować w domu. Jest on o wiele zdrowszy od bulionów wołowych, nie zawiera tłuszczu, i jest tańszy od bulionów wegetariańskich, jakie można ku... 1 cze 2026 Przepisy
Jerzy Minge Nadmierna turystyka, czyli dlaczego nigdy nie zobaczę na żywo Mony Lisy Turystyka, niegdyś dostępna jedynie dla garstki osób, stała się powszechna. Efektem tego są tłumy ludzi w miejscach uznanych za atrakcyjne turystycznie, takich jak Luwr, centrum Rzymu, Grenada, Wenecj... 6 maj 2026 Przemyślenia
Jerzy Minge Rzodkiewki na obiad Rzodkiewka to warzywo, które kojarzy się raczej z śniadaniem lub kolacją, a nie obiadem (z tego powodu są raczej jarzynami, a nie warzywami, gdyż nazwa "jarzyny" oznacza rośliny zjadane na surowo, a "... 21 kwi 2026 Przepisy
Jerzy Minge Zbieranie śmieci W ostatnich czasach widuje się często śmieci porzucone w lasach. Zwykle ludzie je ignorują, a nawet dorzucają kolejne, uznając, że kolejne śmieci nie zaszkodzą tam, gdzie i tak jest brudno. Śmieci te ... 18 kwi 2026 Przemyślenia
Jerzy Minge Kiszone gruszki Przedstawiłem już przepis na inne kiszone owoce, ogórki (tak, ogórki są owocami). W przeciwieństwie do kiszonych w wodzie z solą, przyprawami i czosnkiem, gruszki prawdopodobnie lepiej smakują kiszone... 11 kwi 2026 Przepisy
Jerzy Minge Babka wielkanocna Większość przepisów na mojej stronie pochodzi z książek kucharskich i blogów kulinarnych. Ten jednak jest starym przepisem mojej prababci, znajdującym się w naszej rodzinie od wielu dziesięcioleci. Do... 3 kwi 2026 Przepisy
Jerzy Minge Zakwas na żur W wielu domach w czasie świąt Wielkiejnocy tradycyjnie podaje się żurek. Najczęściej jest przyrządzany na kupnym zakwasie, jednak można go przygotować w domu praktycznie za darmo. Jest to bardzo prost... 1 kwi 2026 Przepisy
Jerzy Minge Woda pitna Ostatnio wielu ludzi narzeka na niedogodności związane z polskim systemem kaucyjnym, dotyczące zwrotu plastikowych butelek po wodzie. Można jednak ich uniknąć, nie kupując wody w plastikowych butelkac... 21 mar 2026 Porady
Jerzy Minge Tyndalizacja, czyli trzykrotna pasteryzacja Tyndalizacja to proces, który bardzo skutecznie zabija drobnoustroje, przez co jedzenie, które zostało jej poddanie, może być przechowywane bardzo długo, nie psując się. Polega ona na pasteryzowaniu ż... 12 mar 2026 Porady