Jerzy Minge Cukinia w curry Ponieważ późnym latem nadchodzi czas na robienie przetworów, moje obecne wpisy traktują właśnie o tym. Tym razem opowiem o przygotowaniu cukinii w curry, będącej świetnym dodatkiem do obiadu. Zapaster... 26 sie 2026 Przepisy
Jerzy Minge Konfitura z mirabelek Mirabelka to po prostu odmiana śliwy domowej (chociaż inny gatunek śliwy, ałycza, również zwany jest mirabelką). Tak jak inne śliwki, świetnie się nadaje do tego, aby robić z niej przetwory. Dojrzewa ... 21 sie 2026 Przepisy
Jerzy Minge Kwiaty dyni w cieście naleśnikowym Jak wiele innych roślin, tak również dynia ma jadalne kwiaty. Mogło by się wydawać, że to marnotrawstwo zbierać kwiaty, z których wyrosną wielkie, i również jadalne, owoce. Dynia jednak posiada osobne... 19 sie 2026 Przepisy
Jerzy Minge Krem z pomidorów i papryk Jeżeli masz w domu wiele pomidorów i papryk, z którymi nie wiesz, co zrobić, jest to przepis dla Ciebie. Jest duża szansa, że doceni tę zupę nawet ktoś, kto nie lubi papryk lub pomidorów, ponieważ w t... 19 sie 2026 Przepisy
Jerzy Minge Śluzowce Śluzowce to stworzenia, o których większość ludzi nie ma nawet pojęcia, że istnieją. Nie są grzybami, zwierzętami, ani roślinami, choć posiadają wspólne cechy z nimi wszystkimi. Z wyglądu przypominają... 14 sie 2026 Stworzenia
Jerzy Minge Bałagan w ogródku Wielu spośród ludzi, którzy mają ogródki, regularnie się nimi zajmują. Pilnują przy tym, żeby nie rosły w nich chwasty ani nie zalęgły się żadne "szkodniki". Tutaj natomiast wyjaśnię, dlaczego ogródek... 12 sie 2026 Przemyślenia
Jerzy Minge Fotografowanie owadów (i nie tylko) Wielu ludzi nienawidzi i boi się owadów bądź innych podobnych stworzeń, często ich nawet nie rozróżniając. Często jednak, po bliższym poznaniu, okazuje się, że nie ma powodu do obaw. Większość jest ca... 7 sie 2026 Porady
Jerzy Minge Ogórki konserwowe babci Hani Ogórki konserwowe odróżnia od kiszonych to, że nie są one fermentowane, a zatem nie zawierają korzystnych dla zdrowia bakterii. Niemniej jednak, ponieważ nie są żywe, można je przechowywać bez nadzoru... 25 lip 2026 Przepisy
Jerzy Minge Wiśnie w słoikach Podczas sezonu na wiśnie mamy w zwyczaju kupować ich wielkie ilości, a następnie robić z nich przetwory. Są one znacznie zdrowsze i tańsze od podobnych produktów dostępnych w sklepach (nie zawierają p... 22 lip 2026 Przepisy
Jerzy Minge Woreczki na chleb Pozostawiony na wierzchu chleb szybko wysycha, zaś zawinięty w folię łapie wilgoć i pleśnieje. Można jednak przechowywać go w lnianych woreczkach impregnowanych woskiem pszczelim, który ma właściwości... 16 lip 2026 Porady
Jerzy Minge Wędzenie Wędzenie to jeden z najstarszych, znanych od tysiącleci sposobów konserwacji żywności, obok suszenia i solenia. Polega ono na trzymaniu jej w dymie z powoli spalającego się drewna. Nabiera ona od tego... 4 lip 2026 Porady
Jerzy Minge Serek topiony Wiele "serków topionych" dostępnych na rynku zawiera olej palmowy, przez co nawet nie zasługują na miano sera, ponieważ według definicji Unii Europejskiej sery nie mogą mieć w składzie oleju roślinneg... 25 cze 2026 Przepisy